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盛万佳环保(图)-排水沟改造-胜芳排水沟改造：

不锈钢厨房设备的保养方法

1、注意不要划伤外观，不要用粗糙锋利的材料擦洗不锈钢表面，尤其是镜面，要柔软，不易掉布擦洗，砂钢和拉丝外观，要顺着线条擦拭，否则很容易出现刮花。

2、防止使用含有漂白成分和磨料的洗涤剂、钢球和研磨材料，防止残留的洗涤液腐蚀不锈钢表面。清洗结束后，应使用清水清洗表面。

3、如果不锈钢厨房设备表面有灰尘，且污垢容易清除，可用肥皂和弱毛刷清洗，并用粘合剂、运动酒精或擦洗。

4、不锈钢厨房设备表面的油污、油脂和润滑油污染，应先用软布擦拭干净，再用中性洗涤剂或氨水或洗涤剂清洗。

5、不锈钢表面有彩虹纹，这是由于过度使用洗涤剂或油造成的。用温水清洗即可去除。

6、不锈钢表面污垢引起的锈蚀可用10%或研磨剂清洗，也可用清洗剂清洗。只要我们使用正确的保养方法，就可以延长不锈钢的使用寿命，并保持其干净明亮的外观。

如结构面积，相对独立的区域也要保证有完整的配套功能。如把粗加工间、摘菜间、凉菜间安排在一起，便于运送和配合，减少工作量。厨房产生大量的油烟、噪音、热气、污水、垃圾，是污染严重的场所，必须考虑对周围环境的影响。尽量远离客房、会议室、包房和居民楼，或采取有效的技术措施减少影响。如某一个髙档酒店的大型包房，紧靠厨房，由于墙壁没有隔音措施，风机、炒菜的噪音干扰客人，只好停用厨房改造。排除油烟、补充新风是厨房必不可缺的功能设施，厨房应设在便于排除油烟、通风的位置。

储藏设备：它分为两部分，食品储藏和器皿储藏。食品储藏分为冷藏和非冷藏。冷藏是通过冰箱、冰箱等厨房设备实现的。仓储设备是指各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等。洗涤设备：包括冷热水供应系统、排水设备、洗脸盆、洗涤柜等，厨房运行中产生的垃圾洗涤后应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、餐厨垃圾粉碎机等设备。调理设备：它主要是用来调理的桌子，用来整理、切割、配料和制作的工具和器具。

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